No existe una definición formal de este superalimento, que contiene mayores cantidades de nutrientes que otros alimentos comunes, incluidas vitaminas, minerales, antioxidantes y fitonutrientes.

Según esta definición, las semillas de chía se denominan superalimento porque son una excelente fuente de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) de fuentes vegetales. Entre sus variedades podemos encontrar

• Semillas de chía negra
• Semillas de chía negra orgánicas.
• Semilla de chía blanca